Отдых в Индии, путешествия, достопримечательности, туризм, культура и история Индии!

    (495) 921 33 49  
 

 

Индия
ЗАКАЗАТЬ ТУР
Отдых в Индии
Туры в Индию
Как добраться
Карта Индии
Погода в Индии
Виза в Индию
Отели Индии
Валюта и цены
Транспорт
География
Население и язык
Дели
Достопримечательности
Праздники
Индийская кухня
История Индии
Литература
Театр и кино
Музыка и танцы
Каталог
Контакты
Ссылки

 

 

Счетчики:

Rambler's Top100
Партнеры:

 

 

 

Индийская кухня


Индийская кухняДиапазон вкусов индийской кухни весьма широк, начиная от простого и мягкого вкуса повседневных блюд и заканчивая слишком острыми и насыщенными блюдами праздничного стола. Каждый регион имеет свои особенности приготовления еды, но некоторые национальные рецепты идентичны по всей стране.Вездесущие приправы - карри и чили - используются и в вегетарианских блюдах и при приготовлении мяса. Одно из основных блюд - chapatis (чапатис) - маисовые лепешки с соусами и различными гарнирами или творогом. Также вы сможете попробовать суп из чечевицы и пироги с рисом.

Любое блюдо, приготовленное по кашимирским рецептам, будет иметь тонкий и нежный вкус, в нем будет много фруктов и орехов. Любители мяса, которые собираются посетить сам Кашмир, должны обязательно найти ресторан, предлагающий wazwan - традиционный индийский банкет, содержащий целых 17 блюд из разных сортов мяса. Индийский хлеб - самый превосходный в мире - нет ничего лучше, чем naan (хлебец, испеченный в печи), но также стоит пробовать и papadum - тончайший хлеб из чечевичной муки.

Вот некоторые подсказки, которые помогут вам расшифровать меню:

Pakoras - жаренные на растительном масле оладьи.
Samosas - жареные в панировке аналоги наших блинов с начинкой.
Dum aloo - чудесно пряное картофельное блюдо, широко распространено на севере Индии.

Любители мяса, попробуйте блюда из индийского буйвола и баранину. Творог и йогурт - также часто подают с пищей. Из фруктов готовят освежащие фреши и добавляют в йогурты. На десерт попробуйте kheer - рисовый пудинг.

Для питья преобретайте только воду в бутылках и не используйте лед, если не уверены, что он сделан из очищенной воды.

Спиртные и слабоалкогольные напитки в Индии имеют тенденцию быть слишком сладкими.



Читайте далее:

 

 

Отели Индии:

Агра -
Гоа -
Керала -